《炉火江湖》不同于主流美食纪录片将核心放在美食本身的制作模式，《炉火江湖》多了些烟火气息，并且将美食继续垂直深挖，选择了

坦赞铁路，坦赞铁路，1970年代由中国、坦桑尼亚和赞比亚三国合作修建，它由东往西，贯穿坦、赞两国，全长1860.5公里，

《纪实72小时》是日本NHK一档访问谈话式纪录片，每集选择一个特定的地点连续72个小时进行拍摄，在事件发生地对镜头前的人